【葵区・トゥピラーズ】“野菜”を使ったクラフトアイスは不思議なおいしさ静岡初出店

3/7(土) 2:45配信

静岡市の中心部のグルメスポット「M20 cosa(コーサ)」に、ナチュラルワインとクラフトアイスのお店「トゥピラーズ」があります。野菜を使ったクラフトアイスは、野菜の甘みが見事。不思議な感覚のアイスです。

静岡初出店! ワインとクラフトアイスのお店

静岡市葵区御幸町、複合ビルM20の1～2階にある「cosa(コーサ)」は、話題の最新グルメスポットです。

JR静岡駅からは徒歩約3分。静岡初出店の店が多く入っています。

2階のフードホールにある「2PILLARS(トゥピラーズ)」も、静岡初出店。ナチュラルワインとクラフトアイスのお店です。

カウンター席もあり、シックで落ち着いた雰囲気です。

横浜の青果店が作るクラフトアイスは、口に広がる野菜の風味に驚くこと間違いなしです。

今回は、「あめ色玉ねぎとしょうゆキャラメル(600円)」と「かぼちゃとスイートバジル(600円)」を選びました。

野菜を使ったクラフトアイス、一体どんな味なのでしょうか。

まずは、「あめ色玉ねぎとしょうゆキャラメル」から味わってみます。

一口食べると、クリームチーズのような味わいでとてもおいしいです。

2PILLARS 店主・近藤祐介さん：
じっくりタマネギを煮て、それを入れてアイスクリームに仕上げています

タマネギの甘みがアイスに生かされています。

しょうゆと合わさることで、塩味も加わり絶妙な味わいです。

次は「かぼちゃとスイートバジル」を食べてみましょう。

食べると、まずバジルの風味を強く感じます。たとえるなら、冷製パスタやクリームパスタのような感じです。

カボチャの甘みもありつつ、不思議でとてもおいしいクラフトアイスでした。

バターを作る際に生まれるスキムミルクを半日かけて炊き、米油・米粉・乳製品を独自配合したアイスクリーム「KIKIミルク(600円)」もおすすめです。

驚きのクラフトアイスを体験してみてください。

■店名　2PILLARS(トゥピラーズ)
■住所　静岡市葵区御幸町20 M20 cosa2階
■営業時間　11：00～16：00
　　　　　　17：00～23：00
■定休　なし

記事へのご意見最終更新: 3/7(土) 2:45