リーガロイヤルホテル東京のクリスマスケーキ2024。作家コラボや伝統のショートケーキ、いちごのタルトなど
◆リーガロイヤルホテル東京のクリスマスケーキ2024。作家コラボや伝統のショートケーキ、いちごのタルトなど
リーガロイヤルホテル東京の「メリッサ」にて、見た目もエレガントな5種のクリスマスケーキが登場。ひとふでがき作家 さかもと みなこ氏とのコラボレーションケーキをはじめ、ヨーロピアンクラシックな雰囲気漂う新作ケーキに、「とちあいか」を使用したショートケーキやタルトなど贅沢なラインナップでお届け。
スペシャルなケーキで大切な人とのクリスマスを華やかに彩って。予約受付は、2024年12月14日（土）まで。
◆リーガロイヤルホテル東京の2024年クリスマスケーキラインナップ
聖なる夜の物語
ひとふでがき作家 さかもと みなこ氏とのコラボレーションケーキ。デンマーク産と北海道産の2種類のクリームチーズを使用したムースとフランボワーズのジュレが入った土台を、さかもと氏のイラストをフードプリンターで印刷した白いスポンジ生地で覆っている。煙突や雪だるま、そりなどのデコレーションがクリスマスの夜を演出してくれる。
価格：6200円
サイズ：直径約12cm×高さ約4cm（デコレーションは含まず）
備考：予約制、限定30台
トラントゥ・グラース
ホロホロとした食感のジャンドゥージャを土台に、ケーキの中心には柑橘のジュレをリキュールが染み込んだ生地でサンド。包み込むチャイのムースには、3種の香辛料（クローブ、シナモン、カルダモン）を煮だしてチョコレートが加えられており、しっかりとした味わいとスパイシーな香りが広がる。
価格：5200円
サイズ：直径約12cm×高さ約6cm（デコレーションは含まず）
備考：予約制、限定30台
クリスマスショートケーキ
コンデンスミルクとカスタードを加えてコクを出したクリームに、コアントロー入りのシロップを染み込ませたスポンジは、歴代のシェフパティシエに受け継がれてきたリーガロイヤルホテル東京伝統のレシピ。
サイズ・価格：
S（直径約12cm×高さ約10cm）4200円
M（直径約15cm×高さ約10cm）5500円
L（直径約18cm×高さ約10cm）7000円
備考：予約制、サイズはいずれも土台のみ
シャンティショコラ／とちあいかのタルト
■シャンティショコラ
リッチな味わいのチョコレートに、みずみずしいいちごの酸味がほどよく際立つ軽い口当たりのチョコレートケーキ。子供から大人まで幅広い世代におすすめ。
価格：4850円
サイズ：縦・横約11cm×高さ約10cm（土台のみ）
備考：予約制
■とちあいかのタルト
栃木県産のいちご「とちあいか」をふんだんに使用したタルト。キルシュを染み込ませ木苺のジャムを塗った生地に、いちごのフレッシュな風味が引き立つ甘さと酸味のバランスが絶妙なタルト。
価格：4200円
サイズ：直径約12cm×高さ約2cm（土台のみ）
備考：予約制