【京都ラーメン】レンゲが立つ!? 京都屈指の濃厚鶏白湯「とことんとりコトコト」

3/23(月) 22:00配信

東寺エリアで話題の濃厚鶏白湯ラーメン店「とことんとりコトコト」。レンゲが立つほどの粘度を誇る、京都屈指の濃厚鶏白湯ラーメンが名物。見た目のインパクトを裏切る、後味の軽さと完成度の高さ、丁寧に接客で注目の1軒です。

京都屈指！濃厚鶏白湯ラーメンの人気店

南区・東寺エリア、九条大宮の南にたたずむラーメン店「とことんとりコトコト」。近鉄東寺駅から徒歩7〜8分ほど。世界遺産・東寺もすぐ近くという立地です。

元々は深草のラーメン店で3ヶ月間の間借り営業を経て評判となり、2021年1月に実店舗をオープン。店名の通り、「とことん、とりをコトコトと煮込んだ」濃厚ラーメンが人気です。

以前は王将が入っていた物件で、どこかその名残を感じる店内。1階はカウンター席のみです。
レトロな雰囲気ながら清掃が行き届いており、清潔感のある空間です。

平日の14時すぎの訪問でしたが満席で、人気の高さを再確認しました。

入口すぐの券売機で、まずは食券を購入。
濃厚鶏白湯ラーメンをベースに、デフォルト・一味の「赤」・魚粉の「魚」の3種類。さらに赤と魚のハーフもあり、油そばもスタンバイ。
具だくさんの特製や、肉玉丼とのセットも選べます。チーズ、バター、海老オイルなどの濃厚系トッピングも充実。

まず印象的なのが、丁寧な接客。先回りして対応してくれる気配りが心地よく、水とお茶の両方を用意してくれるのも嬉しいポイントです。
生ニンニクが無料でいただけるのもありがたいところ。

今回は、どんぶり一面に一味が広がる「赤」を注文。味玉をトッピングしました。
青ねぎ、白ねぎ、角切りメンマ、大判チャーシューがのった濃厚鶏白湯ラーメンです。

京都でも屈指の濃厚さを誇る一杯で、レンゲが立つなほどの粘度です。

もはやスープというよりソース、あるいはつけ麺のような濃度で、鶏そのものを食べているかのような旨味です。見た目の印象に反して後味は重すぎず、すっと引いていくバランスも見事。
一味は辛さ控えめで、濃厚スープの旨味を引き立てる絶妙なアクセント。途中でニンニクを加えると、さらに奥行きのある味わいに変化します。