【上益城郡甲佐町】体にやさしいごはんをビュッフェで。オーガニックレストラン「ましら」
熊本県上益城郡の自然豊かな町、甲佐町に、2026年2月オープンしたオーガニックレストラン「ましら」。地元食材を大切にしながら、体にやさしい料理を楽しめるお店として注目を集めています。
公園のようにひらかれた、やさしい場所
ましらがあるのは、地域の方が気軽に立ち寄れる複合施設の一角。デイサービスや子どもたちが過ごす場所なども併設されており、世代を越えて人が集う、あたたかな空間になっています。敷地内は公園のように開かれていて、誰でも自由に散策が可能。ツリーハウスや小さな池もあり、自然を感じながらゆったり過ごすことができます。
木のぬくもりと光に包まれる店内
店内は木造ならではの落ち着いた空間。大きな窓からはやわらかな陽の光が差し込み、外の景色と一体になるような開放感があります。お日様、空、木々、そして揺れる景色からは風まで感じられ、自然の中に溶け込むような心地よさ。 BGMもやさしく流れ、五感でリラックスできる空間です。「ましら」という店名は、日本の古典絵巻「鳥獣戯画」に由来。
お店に入って右手側では、SNSでも話題となったかわいいお猿のぬいぐるみがお私たちを出迎えてくれます。手書きのポップなど、細部にもあたたかみが感じられます。
また、敷地内にある大きな木のオブジェは、水害で流れてきた流木から生まれたもの。
ただの悲しみではなく、芸術として新たな価値を持つその姿に、思わず心を動かされます。
地元食材を味わうビュッフェスタイル
ましらは1時間制のビュッフェ形式。同じ食材でも調理法を変え、最後まで飽きずに楽しめる工夫がされています。
ドリンクバーをつければ、コーヒーやオレンジジュースなどが飲み放題。この内容でこの価格は、コストパフォーマンスの高さも魅力です。
野菜は主に甲佐町産。カラフルで新鮮な野菜を好きなだけ楽しめるのも嬉しいポイント。
※席の予約はできません ※営業時間は15:00まで（最終入店目安14:00〜14:15） ※セルフサービス形式
どれを食べてもやさしい。人気メニューたち
のっぺい汁（通称：のっぴー）
具だくさんでとろみのある、体にしみるやさしい味。リピーター続出の一品。鮭の西京焼き
有機味噌を使用し、コクと甘みがしっかり。丁寧さが伝わる人気メニュー。油淋鶏
ネギではなく甲佐町産のニラを使用。香り豊かで食欲をそそります。チーズケーキ
生地もソースも手作り。料理長の想いが詰まった、やさしく深い味わいです。
コーヒーも楽しみのひとつ
コーヒーは店内で挽いた豆を使用し、マイルドブレンド・オリジナルブレンド・アイスコーヒーの3種類から選べます。特に人気なのはオリジナルブレンド。香り豊かなコーヒーを、景色とともにゆっくり味わう時間は格別です。
「美味しい料理には理由がある」
料理長の言葉で印象的だったのが、「美味しい料理には理由がある」という一言。素材選び、手間、そして想い。一つひとつを大切にしているからこそ、このやさしい味が生まれているのだと感じます。
大切な人と立ち寄りたくなる場所
オープン直後から多くの人で賑わう「ましら」。それでもどこかゆったりとした時間が流れているのが印象的です。食事だけでなく、空間や人、自然すべてがやさしい。初めてでも気負わず過ごせる、そんな場所です。自然に囲まれた甲佐町で、心と体を整えるひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。