夏の「きゅうり」は乱切りにするだけ。5分で完成するメイン級おかず「何度でも食べたい」
時短料理家の田内しょうこです。冷蔵庫にある定番食材で作る、“ふたつでおいしいふだんごはん”をご紹介します。今回の材料は、きゅうりとツナだけ。きゅうりは乱切りにすれば、材料を混ぜていくだけでメイン級の一品が完成します。※調味料の数は食材に含めていません。
5分でメイン級おかずが完成！
きゅうりを切って混ぜるだけ。
あっという間にできるのに、ごはんも進むメイン級の味わいに仕上がります。
きゅうりはサラダや酢の物のイメージが強い野菜ですが、乱切りにすると食べ応えがぐんと増し、主菜にも活躍します。
きゅうりは暑い季節でもみずみずしく、食べやすいのもうれしいポイントです。
火を使わずに作れる、夏の食卓にぴったりの主菜です。
おいしいのひと手間1. きゅうりは大きめに切る
大切なポイントひとつめは、きゅうりを大きめの乱切りにすること。
食べ応えがあり、満足感が増します。
おいしいのひと手間2. 味の決め手は「おろししょうが」
大切なポイントふたつめは、おろししょうがで味を引き締めること。
マヨネーズとポン酢だけでも十分においしいのですが、おろししょうがでひと手間を。
さっぱりと夏らしく、小技のきいた味になります。
それではここから、作り方をご紹介します。
きゅうりとツナのしょうがマヨぽん（調理時間5分）
材料（4人分）
・ツナ缶（オイルツナ）……1缶
・きゅうり……2本
＜調味料＞
・マヨネーズ……大さじ1
・ポン酢……大さじ1
・塩……少々
・おろししょうが……小さじ1
作り方
1．きゅうりを乱切りにする。（おいしくなる重要な工程！）
2．ボウルに入れ、ツナを缶汁ごと加える。
3．マヨネーズとポン酢を加えて全体を混ぜる。塩少々で味をととのえる。
4．しょうがを加える。（おいしくなる重要な工程！）
塩もみなしのきゅうりが、パリッとおいしい
きゅうりは塩もみなしでOK。
塩もみなしで材料を混ぜることで、パリッとした食感を残してボリュームも出ます。
ポイントはマヨネーズ、ポン酢、塩でしっかり味つけをしたツナ。
そのツナをきゅうりにからめることで、きゅうりの食感を生かしつつ、食べごたえのあるおいしさに仕上がります。
おつまみにも、おかずにも。夏に何度でも食べたいおいしさですよ。
田内しょうこ／料理研究家