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2026年4月1日 open 2026年4月1日（水）、京都・岡崎に6席限定の朝食専門店［土鍋彩膳 とようけ］（京都府京都市左京区）がオープンした。朝陽が差し込む店内では、土鍋ごはんを主役に京都の新鮮な野菜を使った季節の小皿やだし巻き卵、すり流しなど栄養たっぷりの料理をコース仕立てで楽しむことができる。

同店で使用されるお米は佐賀県のブランド米・さがびよりで、10種類以上を食べ比べて選んだという。本来の美味しさを味わえる銀シャリは、500円で追加できる明太子や鰹節、生卵などのトッピングと頬張るのがおすすめ。土鍋ごはんは他にも鮭や桜鯛、和牛すき焼きなど、ゲスト一人ひとりが好みの味を選ぶことができ、注文を受けてから伊賀土鍋で炊き上げられる。

小皿の内容は時期によって変わるのでお楽しみに また、提供される季節の小皿にはスーパーフードと呼ばれるキクイモのきんぴらや、野菜に合わせて異なるダシを染み込ませた旬野菜のおひたし、季節の食材を使ったものまで、一つひとつ丁寧に作り上げられた逸品が登場。農園からスタッフ自ら収穫した野菜を使い、栄養満点で美味しい料理を届ける。

季節の果実まで付いてボリューミーな内容でありながら、塩分は控えめなので朝から胃が重たくならないのも嬉しいポイント。食べきれずに余ったごはんはおにぎりとして持ち帰らせてくれるので、自分のお腹の具合と調整して食べる量を決めることができる。

目の前で仕上がるライブ感も楽しみながら、　1日のはじまりを美味しい食事から始めてみては。

土鍋彩膳 とようけ

どなべさいぜん とようけ 2026年4月1日 open 京都府京都市左京区聖護院蓮華蔵町31 近建第二ビル1F バス停「新間ノ町二条」から徒歩すぐ
地下鉄「東山駅」出口2から徒歩10分 7：00〜、8：30〜、10：30〜、12：00〜、13：30〜（完全予約制） 不定休 全席禁煙完全個室無駐車場無 https://www.instagram.com/toyouke__kyoto/ PHOTO・TEXT・EDIT／田村実季 ※掲載内容は変更となる場合があります。最新情報は各店舗・施設へ直接お問い合わせください。
※料金はすべて税込価格です。
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