長野県“初上陸”グルメ 表参道の人気店が進出『クレープとエスプレッソと松本』新感覚！パリパリ食感のクレープ登場＠長野県松本市
「土曜はこれダネッ！」の『長野県“初上陸”グルメ』特集。続いて紹介するのは、2025年12月にオープンした『クレープとエスプレッソと松本』です。東京・表参道で行列ができるクレープ店がついに信州初上陸です！
一度食べたら忘れられない パリパリ食感のクレープ
グルメインフルエンサー「ウルフ」氏がプロデュースして、話題になった東京の人気店が松本に進出。話題・人気になった理由は、クレープ生地へのこだわりです。配合や焼き方を試行錯誤し、なんと1年半かけて、独特のパリパリ食感を実現しました。その生地本来の味を楽しむなら、バターシュガーがおすすめです。
バターシュガー 800円
店のおすすめクレープを紹介
お店のおすすめトップ３を挙げてもらいました。こちらは「チョコメルトバナナ」。生地にチョコレートを塗って、自家製の生クリーム、バナナを包んでいます。
チョコ、生クリーム、バナナの「鉄板」の組み合わせ。パリパリ生地の食感とも相性抜群です。ちなみに「メルト」はチョコのしたたりを表現した職人技のこと。
チョコメルトバナナ 1200円
こちらは「カスタードブリュレとチョコレート」。生クリームにカラメルクッキーをまぶして、カスタードクリームをバーナーで炙り、ブリュレに。カリカリの香ばしさが楽しいメニューです。
カスタードブリュレとチョコレート 1200円
期間限定ショコラ生地のクレープも
最後に紹介する「ショコラストロベリーチョコメルト」は期間限定のクレープ。ショコラ生地を使っています。
生地にはチョコレートが塗られていて、その上に生クリーム、イチゴ、クッキー、ラズベリーソース。実際に味わうと、生クリームのしっとり感、生地のパリパリ感、そしてイチゴの酸味が絶妙なバランス。甘すぎないのもグッドです。
ショコラストロベリーチョコメルト 1600円 ※期間限定
店は「長野県にあまりない、パリパリのクレープをもっといろんな方に食べてほしい」としています。信州でも人気が出そうですね。
クレープとエスプレッソと松本
場所 松本市中央3-7-1
電話 0263-87-2992
営業 11:00～19:00
休み 不定休
インスタグラム https://www.instagram.com/crepe_espresso_and_matsumoto/
