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今年創業22年を迎えたパン屋さん「Flip Up（フリップアップ）！」は、今年２月に近くの六角堺町東に二号店「Flip Up2（フリップアップ2）！」がオープンしました。
創業以来高い人気を保ち続け、行列ができることもしばしばです。

店名の「Flip Up（フリップアップ）」は一般的には主に跳ね上げ式メガネを指すことが多く、メガネのレンズ部分を上に跳ね上げて、かけ替えなしで遠近を切り替えることを指しますが、「コインをはじいて裏表で決着をつける」という意味もあるので、商売をスタートする門出のイメージに合うということでつけられたそうです。

お店は京都の中心、烏丸御池（からすまおいけ）駅から徒歩5分くらいの交通至便の場所にあるので、お寺巡りの前後や途中でもふらりと立ち寄ることも可能です。

人気のベーグルを中心にサンドイッチからハード系まで、かなりの種類のパンが所狭しと並べられています。

お店に入ってすぐ左にある冷蔵ケースには、ベーグルサンドが数種類。スイーツ系から食事系まで揃っています。

バゲット、チャバタ、ハード系パンなどは窓側の棚にあります。
青カビチーズのクロワッサンは人気商品のようです。

そして看板メニューのベーグルのコーナー。
マスカットレーズンや白いちじくなどのフルーツや、チョコレート、さつま芋などの秋の野菜まで、幅広いバリエーションがありました。
意外なのは開業当初はこのベーグルはラインナップになくて、2年目から登場し、人気商品になったようです。

ベーグルの中で一番人気は「チョコレートベーグル」です。

【購入したパン】

＊きなこ黒豆（画像左）

黒豆の優しい甘さときなこがたっぷりの和のベーグル。弾力のある生地になっています。

＊さつま芋ベーグル（画像右）

さつま芋がゴロゴロたくさん入っていて、トッピングされたケシの実がアクセントです。

＊あんとクリチー（画像上）

スティック状なので食べ易く、クリームチーズと餡が見事な融合をしています。

＊179フルーツ（画像下）

平成17年9月から継ぎ足して使っている自家製酵母を使ったハード系パン。フルーツがぎっしりで、高加水なのでジューシーな味わいでした。　

＊ツナベーグル

プレーンベーグルにツナマヨとオニオンがサンドされたもの。生地は比較的ソフト目で、サンドとして食べ易かったです。

SHOP INFORMATION
【店名】Flip up！（フリップアップ）
【住所】京都府京都市中京区押小路通室町東入ル蛸薬師町292-2
【電話番号】075-213-2833
【営業時間】07:00~18:00
【定休日】なし
【Webメディア】Instagram https://www.instagram.com/flipup_kyoto/

※写真の商品の種類、価格は、2025年11月現在の情報となります。
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗もしくはSNSなどでご確認ください。