しょうが・ねぎのポカポカおかず「ねぎ塩だれ」
アツアツの油をジュッとかけると、ねぎはしんなりして辛みが少しマイルドに。油のコクが加わって新たなおいしさが生まれます。塩味なのでいろいろな料理に活用できます。
ねぎ塩だれ
【材料】((つくりやすい分量/約280gできる))
ねぎ 2~3本 油 塩
【つくり方】
1. ねぎは斜め薄切りにし、耐熱ボウルに入れる。
2. 小さめのフライパンに油大さじ4を入れ、中火にかける。少し煙が出てきたら火を止め、【1】のねぎにかける。
3. 塩小さじ1を加え、手早く混ぜる。