【大根の作り置きはコレが正解】「箸が止まらん」「冷蔵庫にあって助かった〜」大根とちくわのめんつゆ炒めレシピ
大根を買ったら、これマジでやってほしい！
角切りにした大根をフライパンでカリッと焼いて、ちくわ・大葉・かつお節と一緒にサッと炒めるだけの「大根とちくわと大葉のめんつゆ炒め」のレシピをご紹介します。
大根は外カリ、中じゅわで、箸が止まらなくなるやつ。ちくわのうまみ、大葉の香り、かつお節の風味が全部いい仕事してくれて、「え、大根ってこんなにウマかった？」って驚きますよ。
時間も手間もほぼゼロなのに、ご飯にもおつまみにも最高。作り置きができるので、冷蔵庫の常備菜にぴったり。
大根の消費にも役立つので、ぜひ、作ってみてくださいね♫
大根とちくわと大葉のめんつゆ炒め
2〜3人分
材料：
大根 1/2本
塩 小さじ1
ちくわ 2本
ごま油 大さじ1
【A】めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
【A】みりん 大さじ1
【A】かつお節 5g
【A】赤唐辛子（輪切り） 適量
【A】白いりごま 適量
大葉 4枚
作り方：
① 大根は皮むいて1cm角に切り、塩をまぶす。10分おき、水分をよく絞る。
② ちくわは斜め薄切りにする。
③ フライパンにごま油を引いて中火で熱し、①、②を入れて炒める。カリッとしてきたら【A】、千切りにした大葉を加える。しっかりと煮絡めたら、完成！
冷蔵庫で3〜4日保存可能です！