ヴィーガン・グルテンフリー漢方薬膳菓子づくり＆東洋医学と養生講座「My Health journey」スタート
ヴィーガン・グルテンフリー薬膳菓子と漢方茶のつくり方、東洋医学と養生の基礎が学べる講座「My Health Journey」が10月よりスタート
ヴィーガン・グルテンフリー焼き菓子ケータリングサービス「UKAI Brooklyn（ウカイ ブルックリン）」は、漢方サロン「脈 mai 意一堂漢方養生」と共同で、ヴィーガン・グルテンフリーの薬膳菓子と漢方茶のつくり方と、東洋医学と養生の基礎が学べる年間コース 「My Health Journey」を、10月20日（日）よりスタートする。
「UKAI Brooklyn」は、“People and Planet”をテーマとしたエシカルブランド。
代表の鵜飼梨恵（うかい・りえ）氏がニューヨーク・ブルックリンでの在米経験から得たアイデアやスタイルを活かし、健康に配慮したヴィーガン・グルテンフリーのスイーツを提供するケータリングサービスも営んでいる。
「脈 mai 意一堂漢方養生」は、台湾で50年続く老舗漢方診療所が運営する漢方サロンだ。
東アジアに古来より伝わる漢方の知恵を、現代に合った方法で伝承し、四診（漢方医学における診断方法）を基に悩みの根源を見つけ、一人ひとりに合わせた漢方茶や薬膳などを提供している。
通年・単発でも受講できるヴィーガン・グルテンフリー漢方薬膳菓子づくり＆東洋医学と養生講座「My Health journey」
今回発表された「My Health journey」は、ふだんの生活に漢方薬膳を取り入れ周囲にも健康的なライフスタイルのアドバイスができる人、そして薬膳パティシエを目指す人を養成する講座だ。プログラムは毎月１回、全12回開催されるが、単発受講も可能。
コースは「漢方養生パティシエコース」と「漢方養生プロフェッショナルコース」の２種類。
「漢方養生パティシエコース」では２時間のレッスンの中で、スイーツづくりをメインに、漢方茶のレクチャーが行われる。
一方、「漢方養生プロフェッショナルコース」は、３時間のレッスンで、前半に漢方養生講義が、後半に季節の薬膳菓子づくりが行われるという。参加者同士でカウンセリングを実践したり、目的に合わせた漢方茶ブレンドなども行われる予定なので、より専門的に学びたい人におすすめだ。
My Health journey概要
会場となる「脈 mai 意一堂漢方養生」店内
スケジュール：全12回、毎月１回（日曜日） ※スケジュール表参照
コース：午前開催「漢方養生パティシエコース」（２時間）／午後開催「漢方養生プロフェッショナルコース」（３時間）
会場：脈 mai 意一堂漢方養生（東京都港区三田５-１-２）
お問い合わせ先／UKAI & Co. 株式会社
http://ukaibrooklyn.com/
