食べれば食べるほど焼肉になるポテトの正体とは【カンバ通信：第458回】
ジャンボ〜！ ナイロビでタクシー運転手をしているカンバ族のチャオスだよ。今日はポテトを食べに行ったレストランの話をするね。
僕が行ったのは「ジャンボ・チキン・ポイント・レストラン」。
スタッフに「なんでこの名前なの？」と聞いたら、「通りがかりの人を引きつけるためだよ」と言っていた。
たしかに “ジャンボ”って聞くと入りたくなるよね。
・強制的チョマ縛り
ポテトを注文したら、「サラダは無料でついてくるよ」と言われた。これはいいサービスだよね。でも同時に「トマトソースはない。チョマソースとチリだけだ」と言われたんだ。
「え、トマトなし？」と思ったけど、そのまま待つことにした。
やがてポテトが運ばれてきたので、チョマソースとチリをかけて食べてみた。するとどうだろう。チョマソースの味がかなり強くて、口の中で存在感がすごい。しかもポテトなのに、だんだん焼いた肉みたいな味になっていくんだよ。
・チョマとは？
ここで少しだけ説明すると、「チョマ」っていうのはスワヒリ語で「焼く」という意味である。だから「ニャマチョマ」と言えば焼いた肉、つまりケニアの焼肉だよ。
ナイロビではかなりポピュラーな料理で、僕もよく食べる。詳しく知りたい人は、前に書いた記事も見てみてほしい。「一人焼肉」の話とか、「バーのランチ」の回でもチョマ文化が出てくるよ。
で、その焼いた料理に合わせるソースが「チョマソース」なんだよ。
つまり今回のポテト、完全に “焼肉味” に寄ってしまっていたのである。ポテトを食べているのに、気分はニャマチョマ（焼肉）。これはちょっと不思議な体験だったよ。
しかも食べ終わったあと、なぜかくしゃみがしばらく止まらなかった。たぶんチリの影響だね。
周りを見てみると、小さい子どもたちもそのポテトを避けていた。トマトソースがないからだと思う。
値段は100ケニアシリング（約110円）だったけど、僕としてはあまり美味しいとは感じなかったよ。
ニャマチョマは最高にうまい。チョマソースも美味い。でも、ポテトに合わせると……こうなることもあるんだね。いい勉強になったよ。クワヘリ！
執筆：チャオス（カンバ族）
超訳：GO羽鳥
Photo：RocketNews24.