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2026年8月25日（火）に、JR丹波口駅から徒歩2分の［京の食文化ミュージアム・あじわい館］（京都府京都市下京区）で、［京都市中央市場］の食材を使った1日限定のスイーツ教室が開催される。
今回は、京都駅直結の［ホテルグランヴィア京都］でパティシエを務める石井雄大氏を講師に迎え、季節の果物を使ったとっておきのスイーツを伝授。プロから直接学べる貴重な機会をチェックしてみて。

この記事の目次

1. 京の食文化ミュージアム・あじわい館とは 2. 2026年8月25日（火）市場⾷材を使ったスイーツ教室〜ホテルグランヴィア京都〜／石井雄大氏 3. スイーツ教室の受け付けと申し込みについて

1. 京の食文化ミュージアム・あじわい館とは

［京の食文化ミュージアム・あじわい館］は、［京都市中央市場］のすぐそばに位置する食の体験施設。京都ならではの食文化や市場の魅力を発信し、訪れる人々に「知る・作る・味わう」楽しさを提供している。 京都の伝統食材や旬の食材について学べる展示をはじめ、プロの料理人による料理教室や講演会、親子で楽しめるワークショップなどの食のイベントを随時開催。［京都市中央市場］の新鮮な食材を使った実演や試食の機会も多く、京都の食文化をより深く知ることができる。

2. 2026年8月25日（火）市場⾷材を使ったスイーツ教室〜ホテルグランヴィア京都〜／石井雄大氏

今回のメニューは、桃のコンポートにバニラアイスを添えた夏にぴったりの「ピーチメルバ」と、バターの香ばしい風味とザクザクとした口当たりが楽しめる「ガレット・ブルトンヌ」。プロの技を学びながら、本格スイーツ作りを体験できる。

講師：ホテルグランヴィア京都 石井雄大氏

ピーチメルバ ※イメージ

ガレット・ブルトンヌ ※イメージ

市場⾷材を使ったスイーツ教室〜ホテルグランヴィア京都〜

日時／2026年8月25日（火）13：00〜15：30終了予定
講師／［ホテルグランヴィア京都］パティシエ・石井雄大氏
参加料／3000円
対象／中学生以上 ■メニュー　
・ピーチメルバ（桃のコンポートにバニラアイスクリームを添えた冷たいデザート）
・ガレット・ブルトンヌ（バターが香るザクザク食感の厚焼クッキー） ※仕入れ状況により献立や食材が変更になる場合有
※料理の持ち帰りは不可
※当日、ホテルスタッフによる撮影が入る予定有 https://ajiwaikan.stores.jp/items/6a337cc7712e6e8d8df5c574

3. スイーツ教室の受け付けと申し込みについて

受付期間／2026年8月17日（月）17：00まで
申し込み／オンライン決済サービス「STORES」より申し込み（入金）
決済方法／クレジットカード決済、PayPal、PayPay、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイ
※その他詳細については、STORES各ページをチェック

京の食文化ミュージアム・あじわい館

きょうのしょくぶんかミュージアム・あじわいかん 京都府京都市下京区中堂寺南町130 京都青果センタービル3F JR「丹波口駅」から徒歩3分
バス停「京都リサーチパーク前」から徒歩2分 Tel.075-321-8680（水曜休館） https://www.kyo-ajiwaikan.com/ ※掲載内容は変更となる場合があります。最新情報は各店舗・施設へ直接お問い合わせください。
※料金はすべて税込価格です。
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