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チューリップの球根生産や平野に広がる散居村で有名な富山県砺波市。

春には300品種300万本のチューリップを楽しむことができる「となみチューリップフェア」に国内外から多くの人が訪れますが、その会場となるチューリップ公園からほど近い砺波のまちなかに、チューリップをイメージした真っ赤なクラフトビールが味わえるブルワリー＆ダイニングバーがあります。

色鮮やかなビールは、その名も「TULIP RED IPA」。

チューリップの名を冠した赤いIPA（インディアペールエール）です。

砺波駅前商店街にあるブルワリー併設のダイニングバー

JR城端線の砺波駅から歩いて3分。駅前商店街にある「DINING＆BAR MERRY'S CLUB（メリーズクラブ）」は、レストランとカフェを併せ持つようなダイニングバーで、クラフトビールやワイン、ピザ・パスタ・肉料理を気軽に味わうことができます。

ビール好き店主が作り上げた砺波初のクラフトビール

自身がビール好きという店主の斉藤さん。念願だったビール作りに着手し、合同会社「となみ麦酒」を立ち上げたのが、2022年11月。砺波市内で初めてとなるクラフトビールの誕生でした。

▼「となみ麦酒」について詳しくはこちら

真っ赤なチューリップを思わせる「TULIP RED IPA」

店内で楽しめるクラフトビールは5種類。

ピルスナーやペールエールなど、日本人好みのビールからクラフトビール特有の個性豊かなものまで、季節ならではの香りや味わいを大切に醸造しています。

コンセプトは5種類すべて、県花でもある「チューリップ」です。赤、白などのさまざま色合いや彩りある香りを楽しむことができます。

なかでも、真っ赤なチューリップを思わせる「TULIP RED IPA」は、ビビッドな赤が印象的なビールです。

着色料は使わず、ホウレンソウやテンサイ（サトウダイコン）と同じ仲間の根菜「ビーツ」を使い、鮮やかな赤い色味を作りあげました。

オリジナルのタップから注がれるこだわりのビール、そのお味は――。

ふんだんに使用したホップで華やかな香りを感じながらも、ほどよい苦味を味わうことができます。

「ずっと付き合っていける、ずっとチャレンジしていけるもの。ビールは、これからの僕の未来ですね」と、話す斉藤さん。

砺波のチューリップを目で見て楽しんだあとは、ビールでもその鮮やかな味と香りを味わってみてはいかがですか？

【DINING＆BAR MERRY'S CLUB／となみ麦酒】
住所　富山県砺波市表町10-2
営業時間　テイクアウト　11:00～14:00、17:00～21:00 ディナー　18:00～24:00（L.O. 23:30）
定休日　木曜