2026年４月27日オープン ラーメンまきさだ
中華料理人の父の背中を見て育った兄弟が手がける、コース一斉スタートの人気店「京中華牧定」。連日満席の同店が、新たに挑むのは“ラーメン”という一手。
醤油ベースながら京都でも類をみない個性的な一杯が味わえます。
場所は二条高倉を西へ入った北側。
入口には食券機を備えた待合スペースがあり、奥にはカウンター席が広がります。
提供されるラーメンは一種類のみ。焼売やご飯を組み合わせたセットで楽しめます。
まきさだラーメンセット 1400円
ラーメンに焼売2個、ご飯が付いた満足度の高い内容。
目を引くのは、丼いっぱいに広がる白髪ネギとカットチャーシュー。ビジュアルから既に個性が際立ちます。
スープは醤油の主張を抑えつつ、鶏の旨みをしっかりと感じる仕上がり。背脂がほどよく浮かび、京都らしいコクもプラス。
細めのストレート麺に白髪ネギが自然と絡み、軽やかに食べ進められます。
焼売はご飯が進むしっかりとした味わいで、つい箸が止まらなくなる存在。
あっさりとした口当たりながらも物足りなさはなく、食後まで心地よい余韻が残る一杯。人気店が手がける新たな一手に、早くも注目が集まりそうです。
店舗情報
営業時間/11:30〜14:00(L.O.13:50) 17:30〜21:00(L.O.20:50)
定休日/不定休
所在地/京都市中京区高倉通二条西入松屋町53番地2
公式インスタ
※取材時の情報のため、最新情報は念のため店舗公式の情報をご覧ください。