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おつまみにピッタリ!簡単一品に便利『魚肉ソーセージとじゃがいものカレーマヨソテー』のレシピ

オリーブオイルをひとまわし

おつまみにピッタリ!簡単一品に便利『魚肉ソーセージとじゃがいものカレーマヨソテー』のレシピ

そのまま食べても美味しい魚肉ソーセージ。今回はじゃがいもと炒めて、カレー風味のおかずに仕上げた。魚肉ソーセージとじゃがいもは、ほんのり焼き色がつくまで炒めると香ばしさが増す。夏のおつまみにもおすすめな1品をご紹介しよう。

材料

2人前

魚肉ソーセージ 2本
じゃがいも 2個
マヨネーズ 大さじ2
カレー粉 小さじ1
にんにくすりおろし 少々
オリーブオイル 大さじ1
塩・こしょう 少々
乾燥パセリ 少々

作り方

Step.1 材料の下ごしらえをする

魚肉ソーセージは、1本を6等分に切る。じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。

Step.2 じゃがいもを電子レンジで加熱する

STEP1のじゃがいもを耐熱容器に入れて、ラップをかけ、500Wの電子レンジで約3?4分加熱する。竹串などがスッと通るくらいの柔らかさにする。

Step.3 カレーマヨソースを作る

器にマヨネーズ、カレー粉、にんにくすりおろしを入れて、よく混ぜる。

Step.4 材料を炒める

フライパンにオリーブオイルを入れて、じゃがいも、魚肉ソーセージを炒める。じゃがいも、魚肉ソーセージにうっすら焼き色がついたら、カレーマヨソースを加えて全体によく炒め合わせる。塩・こしょうで味付けをして盛り付ける。

完成!

最後に乾燥パセリをかけて完成だ。

投稿者:栄養士 酒見絵美
監修者:管理栄養士 渡邉里英

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