【カレー好き必見！】 ビリヤニやドリンク、デザートまでスパイスを使用した絶品料理が味わえるお店-三条市「三条スパイス研究所」
研究された味わいを楽しめるお店
TeNYテレビ新潟 岡田康 アナウンサー
三条市にあります「三条スパイス研究所」さん。
「にほんのくらしにスパイスを」をコンセプトに地元の旬の食材とスパイスを組み合わせた料理を提供しています。
外観・内観共に、木の温もりが感じられるデザインになっています。
お店のロゴは、スパイスをする“すり鉢”をイメージしたものなんだとか。
研究されたスパイスの味わいを存分に味わうことができるお店です♪
スパイスを味わう！
「ビリヤニセット」 (1,680円)
まずはじめにご紹介するのは「ビリヤニセット」。
センターを飾るビリヤニはもちろん、2種類のカレーが味わえる豪華なセットです！
「ターメリックチキンカレー」
1つ目のカレーは、チキンとターメリックをメインに10種類のスパイスを使用した“ターメリックチキンカレー”！
英語名の“ターメリック”とは、和名のウコンのこと。
ピリッとした辛さと、噛めば噛むほど広がる三条ウコンの芳醇な香りが絶品ですよ♪
「サンバル」
2つ目は、旬の干し野菜と豆を使った“サンバル”。
お豆のやさしい甘さが味わえる、スパイシーさを控えたカレーです！
飲み物やデザートにも♪
「ジンジャースパイスエール」 (600円)
飲み物にもスパイスが使用されていますよ。
「ジンジャースパイスエール」 は、ピリッとした生姜の後に甘さをしっかりと感じる味わい！
手作りならではの甘さが絶妙です♪
「キャロットケーキ」 (450円)
さらに、パウダー状になったスパイスがスイーツにも使われています！
「キャロットケーキ」は、ニンジンの甘さを感じる一品。
シナモンやカルダモンなどのスパイスが爽やかな味わいを演出し、ニンジンの甘さをさらに引き立てるんです♪
今だけの限定カレー！
2026年3月29日(日)までの期間は、“シェラカップグルメフェア”限定のメニューも味わうことができますよ！
期間中、三条市内16店舗で“シェラカップ”を使用した限定メニューを提供するこちらのイベント。
「佐渡牡蠣カレー」 (450円)
「三条スパイス研究所」 さんでは、「佐渡牡蠣カレー」 が提供されています♪
計量カップや調理器具、食器としてまで使えるシェラカップ。
見た目にアクセントを加えていますね！
気になるお味は、海鮮のうまみをしっかりと感じる味わい。
クミンとターメリックのみで仕上げられていて、後味が爽やかなんです♪
「ビリヤニセット」のカレーを一種類、「佐渡牡蠣カレー」に交換できるそうなので、どちらも気になるという方も安心ですね！
様々なメニューでスパイスを味わえる「三条スパイス研究所」さん。
研究されたこだわりスパイスをぜひ、味わってみてはいかがですか？
お店の情報
■お店の名前
三条スパイス研究所
■住所
三条市元町11−63
■営業日時
9:30～22:00 (L.O 20:30)
※カレーの販売は11:00から
(定休日)水曜日
■Instagram
https://www.instagram.com/supakensanjo
■ホームページ
https://spicelabo.net
※各種情報は取材時のものです。最新の情報は公式サイトなどでご確認下さい。