【世田谷区】あったかスープと自家製パンに心もほっこり
少しずつ寒さが増してきた今日この頃。からだを温めてくれるスープが恋しくなる季節です。
今回訪れたのはスープと自家製パンのカフェ。奥沢にある「potage」を紹介します。
◼︎7席のみの小さなカフェ
閑静な住宅街と品の良い街並みが印象的な奥沢。その奥沢駅から徒歩1〜2分の場所にある小さなカフェ「potage（ポタージュ）」。フレンチ出身の店主がパン職人を経て2012年にオープンさせた、スープと自家製パンのお店です。
店内にはどこかホッとするようなほのぼのした空気が流れます。
◼︎その日のメニューをチェック
常時5種類が揃うスープと20種類ほどのパン。ドリンク類も豊富です。
手描きのポップにはそれぞれのメニューの説明も書かれていてほっこりします。
今回はスープ、自家製パン、ドリンク、日替わりデリ、おまけの付くランチセットをオーダーしました。
ランチセットは1111円〜で、価格は選ぶパンによって変わります。
モーニングで利用したい時は朝8:00からのセットもあります。
◼︎バラエティーに富んだ自家製パンやタルト
もともとパン屋さんを開くことも考えていたという店主の小川さん。
ショーケースには100円台から200円台のパンが並びます。大きすぎずスープと一緒に食べるのにちょうど良いサイズのパンです。今回のセットではみかんパンを選びました。
気まぐれで具材が変わるというキッシュも魅力。甘い系のタルトもあります。スープとの組み合わせを考えて選ぶのも楽しいですね。
◼︎とろみのなかに野菜の繊維を感じるスープ
やはり気になるのは店名にもなっているポタージュスープ。今回は「色々みどり野菜のポタージュ」にしました。
大きな器にたっぷり入ったスープ。モーニングセットは器もハーフサイズで半分の量になります。
「色々みどり」という名前から緑色のスープを想像していましたが、白っぽい色です。裏ごししていないので、しっかり繊維を感じるトロンとした舌触り。
野菜をしっかり摂っているという気持ちになります。
苦味や青臭さもなく、ホッとするようなやさしい自然な薄味でからだにも良さそう。
セロリの味はわかったのですが、ほかのみどりの野菜はなんだろう？と聞いてみたところ『白菜、長ネギ、ブロッコリー、キャベツ』とのこと。
「potage」は野菜の捨てる部分をなくし、丸ごと使うのがコンセプト。
ポタージュスープの煮込み時間は1番長いメニューで3時間だそう。やさしいスープが繊維とともにじんわりからだにしみ渡る「色々みどり野菜のポタージュ」。こころも満たされる一皿です。
◼︎人気のみかんパンと嬉しいおまけ
スープだけでなく本格的なパンを楽しめるのも「potage」の魅力。今回は1度食べるとリピーターになるという人気の「みかんパン」を選びました。
リキュールで味付けしたドライみかんの入ったしろパン。キメが細かくて柔らかい、ふかふかのパンです！シンプルなのでスープとの相性もバッチリでした。
この日のおまけは生落花生のキッシュとラスク。こういうちょこっとプラスされるおまけって嬉しいですよね。
メインのパンが甘い系だったので、しょっぱい系のおまけにしてくれたのかな〜と思いました。
◼︎洋にこだわる日替わりデリ
この日のデリは「キャベツのサラダ」。クミンの個性的な香りとお酢の酸味が爽やかなサラダです。
スープとパンで整ったからだに、ちょうど良い刺激を与えてくれる一品。見た目は小ぶりですが、けっこうたくさん入っていて嬉しい。
「potage」のこだわりは和ではなく洋であること。そのため料理にお醤油は使ってないそうです。
以前伺った時にはデリのキンピラも塩味でした。
どんなデリが出てくるかも楽しみのひとつです。
◼︎さわやかな酸味の赤しそジュース
セットのドリンクに選んだのは赤しそジュース。赤紫色が色鮮やかで気分も上がります。
程よい酸味と赤しその爽やかな風味がたまらない。梅干しと一緒に入っているしそも大好きですが、しそのジュースがこんなに美味しいとは…とても飲みやすくて元気になれる一杯です。
リンゴ酢で作られた自家製のドリンクもいろいろ漬かっています。
◼︎こだわりの器で提供されるスープ
スープが盛り付けられているのは、店主が一目惚れしたという波佐見焼（はさみやき）の器。色合いやカタチにどこかぬくもりが感じられます。お店の雰囲気と「potage」のスープにマッチしたデザインの器です。
◼︎テイクアウトコーナー
サブレなどの焼き菓子なども用意されています。棚にはパンが並ぶこともあり、食後にはお買い物も楽しめます。
スープやデリもテイクアウト可能なので、ご自宅で「potage」のセットを楽しむのもいいですね。
◼︎「potage」店舗情報
ゆったりとした時間を過ごすのにぴったりのカフェ。
女性のおひとり様が多いような印象ですが、男性もいらっしゃるとのこと。
満席になっても静かなお店ですが、より空いているときをねらうとしたら平日がおすすめです。
丁寧に作られたメニューが並ぶ奥沢の「potage」で、からだと心をほっこり温めてみてはいかがでしょう。
（取材年月：2023年11月）
potage
■住所
東京都世田谷区奥沢4-28-4
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