旨味がしみしみだよ……。切って炒めるだけの「大根」のウマい食べ方
大根を使って、ごはんのお供にぴったりな一品を作ってみました♪ レシピ引用元：https://life.ja-group.jp/recipe/detail?id=8396
※読者の方が気軽に挑戦できるよう、少しアレンジを加えても美味しく仕上がるレシピとしてご紹介しています。
JAグループ公式の「長野県「大根の肉みそ炒め」グリーン長野女性部 篠ノ井総支部」のレシピ
材料
大根 1/3本
大根の葉 5cm
長ねぎ 15cm
合いびき肉 100g
ごま油 大さじ1
<A>
味噌 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
分量は、小鉢で3〜4人分ほどです。
豆板醤は省略し、豚ひき肉を合いびき肉にチェンジ♪
大根葉も追加してみましたよ。
ごはんのお供にちょうどよさそう。
どんな作り方なのか、レビューをご覧ください♡
作り方①
長ねぎは粗みじん切り、大根の葉は小口切りにします。
大根は皮をむいたら厚さ5mmの半月切りにして、塩(分量外)を振りましょう。
5分ほど置き、水気を絞っておきます。
作り方②
フライパンでごま油を熱し、合いびき肉と長ねぎ、大根の葉を炒めます。
作り方③
お肉がパラパラになってきたくらいのタイミングで、大根を合わせます。
大根が透き通ってきたら、混ぜ合わせておいたAを絡めて完成です♪
実食
大きめに切った大根がシャキっとしていて、満足感があります♪
合いびき肉の旨味が大根にしみしみでした♡
味噌の濃厚な味で白ごはんが進みます……！
評価
JAグループ公式の「長野県「大根の肉みそ炒め」グリーン長野女性部 篠ノ井総支部」のレシピ
評価：★★★★★
材料を切って炒めるだけなので簡単でした♪
ごぼうやれんこんなど、ほかの根菜で作るのも美味しそうですよ。
甘辛い味がごはんのお供にぴったりなので、ぜひマネしてみてくださいね。
