【業務スーパーマニアおすすめ】1袋97円のマカロニ活用術！主菜にも大変身＃節約ママのラク家事ごはん

3/6(土) 16:00配信

マカロニは、意外と使い道に困る食材の一つ。一回買うと「使いきれない」と、つい困った思い出は主婦なら誰にでもあるかもしれません。筆者の家庭では、子どもの離乳食時代から、マカロニを愛用しています。マカロニは茹でて、きなこと砂糖をまぶして食べてもおいしいのです。このようにマカロニは、意外と汎用性が高い食材なのです。今回は業務スーパーのマカロニにフォーカスして、楽しく食べられる「マカロニを余らせないレシピ」を3つ紹介します。

業務スーパーのマカロニ

業務スーパーのマカロニは、ペンネ（97円）を愛用しています。しかし、「業務」とつくだけあって業務スーパーには、さまざまな形のマカロニが売っています。その日の気分によってマカロニをチェンジすると、意外と子どもはすぐ気づくもので「今日は蝶なんだね」と言ってきたりします。マカロニはちょうどいいサイズで小さい子どもでも食べやすく、味なじみがいいのがメリットですね。

これは余談ですが、どうしても食べきれないマカロニは、カラースプレーで色付けして工作に使っても、子どもとの思い出になりますよ。子どもの夏休みの自由研究に、活用する道もあるのです。

手作りグラタン

【材料】（4人前）
・ウインナー（または豚こま肉）……適量
・玉ねぎ……1個
・にんじん……1本
・にんにく……3片
・マカロニ……適量
・小麦粉……大さじ2
・牛乳……500ml
・溶けるチーズ……適量
・パン粉……適量

＜a＞
・コンソメ……大さじ2
・塩胡椒……少々

【作り方】

1.玉ねぎはくし切りにカットし、にんじんは半月にカットする。ウインナーは輪切りにしています。豚こま肉を使う際は、ひと口大でOK。にんにくも皮を剥いて、みじん切りにしておきましょう。深めの鍋に水をはり塩を少しくわえ、マカロニとカットしたにんじんを茹でましょう。マカロニが柔らかくなったら、ザルにあげて水気を切ります。

2.フライパンにオリーブ油をひき、みじん切りにしたにんにくを弱火で加熱します。そこにウインナーをいれて火を通します。玉ねぎをいれてよく炒め、茹ったマカロニとにんじんを加えて、さらに炒めていきましょう。食材に火が通ったら火を止めます。

3.火を止めたら小麦粉をいれましょう。鍋底からよくかき混ぜます。小麦粉が食材と馴染んだら、牛乳をいれて弱火で火にかけます。もったりとしてくるので、焦げないように鍋底からさらにかき混ぜていきます。

4.ホワイトソースは完成間近。＜a＞をいれて、味を整えていきましょう。グラタンを作りたいお皿にオリーブオイルをキッチンペーパーで塗っていきます。こうすることで焦げ付いても食器洗いがラクに。

5.オーブンを180度に余熱します。お皿にオリーブ油を塗ったら、ホワイトソースを流し込みます。続いてパン粉をふりかけ、溶けるチーズをトッピングします。余熱が完了したオーブンにいれて5分ほど焼きましょう。オーブンがない場合は、電子レンジで600W2分ほど加熱したあと、コンロに備わっているグリルで焼くとそれっぽくなります。

マカロニサラダ

【材料】（4人前）
・レタス……2分の1個
・玉ねぎ……2分の1個
・にんじん……1本
・マカロニ……適量
・マヨネーズ……大さじ2

＜a＞
・バター……20g
・塩胡椒……少々

【作り方】

1.玉ねぎは薄くくし切りにスライスし、水にさらしておきます。1時間ほどしたら、水気をよく絞ってザルにあげておきましょう。にんじんは短冊切りにカットしましょう。レタスはひと口大にちぎるか、千切りにし氷水にさらしておきます。レタスは、10分ほどさらしたらザルにあげて水気をとっておきましょう。

2.深めの鍋に塩少々（分量外）をいれてお湯をいれ、マカロニと短冊切りにしたにんじんを茹でましょう。マカロニが茹ったら、ザルにあげて水気を取ります。水気がとれたらボウルにあけて、＜a＞をいれます。余熱を利用してバターを溶かすように、ザクザクと和えていきましょう。玉ねぎも投入し、さらに和えます。ひとまずここで仕込みは完了です。作り置きしたい場合は、この時点でタッパーに取り分けておきましょう。