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5月11日、金沢市松村に「FIND YOUR BLUE（ファインドユアブルー）」がオープン！
味わい深いコーヒーと体に優しい自家製おやつが揃い、癒しの時間を過ごせるカフェが誕生しました。

金石街道沿いにオープンした「FIND YOUR BLUE」。
グレーのモダンな印象の壁と木の温かみある扉や窓が調和した、洗練された印象の店構えです。

店内はコンパクトながら、スタイリッシュな壁と木のカウンターの組み合わせで居心地のよい雰囲気。
漆喰の壁は、店主自らDIY。友人による家具も店主が色付けして仕上げ、手仕事の温かみも感じられる空間です。

美しいブルーが印象的なテーブルは、レジンアート作家としても活動する店主が手がけたもの。
他にも海や空をイメージした作品たちが飾られ、ほっと一息つける憩いの場になれたらとの想いを込めたそうです。

珈琲豆は、選りすぐったものを自家焙煎。
好みの味に出会えるようにと、浅煎りから深煎りまで幅広くラインナップしています。

ホットもアイスも、注文を受けてから一杯ずつ丁寧にハンドドリップで淹れられるコーヒー。
立ちのぼる豊かな香りが、空間をやさしく包み込みます。

「カフェラテ」に施された芸術的なラテアートも魅力的。
ふんわりとしたミルクのやさしい口当たりと、オリジナルブレンドの豆で抽出したエスプレッソのほどよい苦みが溶け合います。

ショーケースには、毎朝焼き上げる自家製スイーツも並びます。
日替わりのマフィンやスコーンは卵・バター不使用で、オーガニック素材や農薬不使用のフルーツなどを使ったカラダにうれしいおやつ。
旬の素材を使ったパウンドケーキやパンナコッタなど、季節限定メニューも登場します。

「カフェラテ」600円、「マフィン」各種420円～

美しいラテアートを眺めながら、ふんわりと焼かれたマフィンをほおばる至福の時間。
まるで海辺の風景を切り取ったようなテーブルの上に器やカップを並べると、水面に浮かぶような幻想的な風景が現れ、静かに心を癒してくれます。

この日セレクトしたのは、自家製のラムレーズンを混ぜ込んで焼き上げた「ラムレーズンマフィン」。
表面はサクッ中はふわっ。軽やかな口当たりで、もう一口、また一口と食べたくなる美味しさです。

バリスタとしても腕を振るう、店主の北川 岬さん。
自家焙煎珈琲専門店や金沢市内の人気カフェなどでキャリアを積み、夢だった自身の店をオープンさせました。
「店名には、好きなものやお気に入りが見つかる場所になれば、という想いを込めました。忙しい毎日をちょっとだけ忘れて、ゆったりとした時間を過ごしてもらえるとうれしいです」

店主の人柄と想いのつまった場所に惹かれ、リピーターも続々と増えている「FIND YOUR BLUE」。
この日も何気ない会話が穏やかな雰囲気を作り出していました。
心をほぐす丁寧な一杯と手作りおやつで、心も体も癒されるカフェタイムを楽しんでみて。

FIND YOUR BLUE（ファインドユアブルー）

住所石川県金沢市松村1-12
営業時間10:00-17:00（木曜＋不定期で12:00～）
定休日金曜、不定休
駐車場4台
公式Instagram( https://www.instagram.com/findyourblue_coffee/ )

この記事のライター

酒井恭子（さかいきょうこ）

金沢市在住のフリーライター。TV番組制作や雑誌編集の仕事を経て、グルメ・教育・医療・子育て情報など、幅広いジャンルの記事を執筆中。食べ歩きが趣味で、特におにぎりやピザ、ラーメンなど炭水化物が大好物！絶賛ダイエット中です(笑)。