【熊本県御船町】全てにこだわりたっぷり！穴場の食堂発見「 糀の調べのこだわり食堂」
こんにちは、川上です。 毎日の忙しさで、自分の体のことは後回し。こんな方も多いのではないでしょうか？ 食材や食事、気にし始めると時間がいくらあっても足りません。 気軽にサクッと健康ごはんができる穴場のお店を見つけました。 それは御船町にある「糀の調べのこだわり食堂」。 早速行ってきました。
御船町コストコ近く
今回やってきたのは上益城郡御船町小坂。ナビに沿って進むと見えてくるこの大きな看板が目印です。
看板の右手方面にあるこの建物が目的地。「糀の調べのこだわり食堂」です。
コストコのすぐ裏手になります。
店内に入ると、温かみのある雰囲気で初めてでもどこか懐かしさを感じます。
健康になれそう！素材にこだわったランチ
ランチメニューはこちら。十穀米のカレーライスと「糀の調べ」のこだわりそばの2つがレギュラメニュー。 予約をすれば、メイン料理に小鉢やサラダがセットになった酵素玄米カツカレーセットと煮込みあんかけごはんセットも事前注文できます。
その他には日替わりの単品惣菜メニュー、デザートメニューがあります。
美味しくて体に良い
「糀の調べ」のこだわりそば(単品)／十穀米のカレーライス
今回は、常時食べられるランチメニューの十穀米のカレーライスと「糀の調べ」のこだわりそばをいただきました。
「糀の調べ」のこだわりそばは、モロヘイヤヌードルの上に野菜、ドライフルーツ(みかん)などたくさんの具材が一皿に。一番上には、素焼きミックス大豆の粉末もかかっています。 さっぱりとしたドレッシングに香ばしい素焼きミックス大豆のコントラストがクセになります。
食べ進めるとちょっこりと魚もいます。魚の入ったサラダ、意外にも相性抜群です。
モロヘイヤヌードルはつるっとした麺です。さっぱりしていてクセもなく食べやすい。
サラダに使われている食材は購入することも可能です。
十穀米カレーライス(カレールゥ150g+酵素玄米ライス100g800円)
十穀米カレーライスは酵素玄米の量が3種類選べます。カレールゥだけの注文も可能です。
とろっと辛さ控えめのカレールゥ。ゴロゴロしたチキンがたくさん入っています。しっかり煮込まれていて柔らかくで美味です。
ニコニコサービスセット680円
デザートメニューからは、百年貴醸酒Sakekasuトリュフと有機珈琲または有機紅茶が選べるセットをいただきました。
百年貴醸酒Sakekasuトリュフは甘さ控えめで、酒粕の香りが口の中いっぱいに広がります。 これは大人のスイーツ！
一緒にいただいた糀糖(こうじとう)は、自然の米糀で作られたスイーツ。 米糀の風味豊かな香りが特徴。タブレットみたいな食感で、そのまま食べても良し、珈琲紅茶のお供としても良し。 食事からデザート、ドリンクまで全てこだわって選ばれた食材が使われている「糀の調べのこだわり食堂」。 それも体に良いだけでなく、味も満足でした！たまには自分を労わりたい…そんな時に行きたいお店です。ぜひ行ってみてくださいね。
