【毎日パン日和 vol.669】『The 884 Bakery』（北九州市戸畑区）独学で極めた“耳まで柔らかい”究極のふわもち食パン【福岡パン】
『毎日パン日和～おいしい手仕事～』はKBCテレビの情報番組『アサデス。KBC』（あさ6:00～8:00生放送）の定番コーナーの1つです。福岡・佐賀を中心としたパン屋さんの“焼き立て情報”を、月曜から金曜まで毎朝お届けしています。※放送は告知なく予定が変更になる場合もあります。
669回目は、北九州市戸畑区にある『The 884 Bakery（ザ ハチハチヨンベーカリー）』。
JR戸畑駅から徒歩5分の場所に、2025年10月にオープンしました。
店内には、50～60種類ものバラエティ豊かなパンが並びます。
こちらのお店の林幹雄さんは、なんと独学でパン作りをスタートさせたのだそう。
「自分がおいしいと思う作り方」に徹底してこだわり、材料選びから工程まで、すべて自身の感覚を信じて理想の味を追求しています。
1番人気
『食パン』（1本540円/1斤270円）
卵を使用せず、独自の配合で仕上げたふわもち食感が特徴。
「究極を言えば、耳がない食パンを作りたい」と林さんが語るほど、どこを食べてもしっとり柔らか。
「うちのパンを食べたら他のは食べられなくなった、という声をいただくのが、1番ありがたいです」と、そのクオリティは折り紙付きです。
独自の“むちむち食感”が楽しいベーグルも人気です！
『さつまいもハニーベーグル』（324円）
『ベーグル 黒豆抹茶』（324円）
抹茶の生地に黒豆がたっぷりで、ベーグルとの相性抜群。
『明太フランス』（303円）
冷めてもおいしいもっちりとした生地に、辛さを抑えた明太ソースがたっぷり。
『白身フライサンド』（292円）
自家製タルタルソースと大きなフライを挟んだ、ボリューム満点のサンド！
パンを購入した方には、嬉しいコーヒーのサービスもあるそうですよ♪
『The 884 Bakery』
福岡県北九州市戸畑区明治町3-4
7:00～18:00（※なくなり次第終了）
水、日曜定休
Instagram@the_884_bakery