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普通のそぼろ丼に戻れない!「アスパラ」のシャキシャキ食感がやみつき。くまくんの「アスパラ塩そぼろ丼」

saita

くまくんの「アスパラ塩そぼろ丼」

今回紹介するのは、塩味のそぼろ丼!あらかじめ合わせておいた調味料で炒めるだけだから味付けに迷わずささっと作れるよ!ごま油とにんにくの香りにアスパラガスの食感も相まって食欲が落ちる夏でもしっかり食べられるよ!さぁ!さっそく作るよ!

アスパラ塩そぼろ丼 (2~3人前)

材料

・アスパラガス…8本

・合いびき肉…200g

(調味料)

・鶏がらスープの素…小さじ1

・砂糖…小さじ2分の1

・塩…小さじ4分の1

・にんにくチューブ…約2cm

・ごま油…大さじ1

◎ごま油 / ご飯 / 温泉卵

作り方

調味料を全て混ぜ合わせたら

挽肉を加えて混ぜておく。
こうしてから炒めると、簡単にパラパラのそぼろができるよ!

アスパラガスの根元1cmを切り落とし

根元から約4cmくらいをピーラーなどで薄く剥く。

穂先は3cm、残りは1cm幅に切る。

熱したフライパンにごま油をひいて中火で2分炒めて

調味料を合わせた挽肉を入れて

中火で約3分間、挽肉をほぐすようにパラパラに炒めて、水分が無くなるまで炒めたら火を止める。

お皿にご飯を盛り付けてそぼろと温泉卵をのせれば完成!

では、いただきます!
さっぱり塩味のそぼろと白ごはんは相性抜群!温泉卵の黄身をからめて食べたら美味しさと満足感がアップだ!
フライパン一つでささっと作れるのも魅力的だよ!ぜひ作ってみてね!

くまくん/ライター

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