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eatrip restaurant(イートリップレストラン)/ 野村友里による古民家レストラン

OMOHARAREAL

明治神宮前駅より徒歩1分の隠れ家レストラン「eatrip restaurant」をご存知だろうか。一見住宅のようで、看板も小さく見つけづらいが、緑溢れる小道を辿って行くと古民家レストランが現れる。ここは、食について幅広く活動する「eatrip」主宰の料理人・野村友里氏が営むレストラン。シェフの大西政貴氏は、表参道の人気フレンチ「L'Embellir」で6年半修行し、銀座のビストロを経た実力者だ。大西シェフは、野菜、魚、肉全ての生産者さんの現場へ自ら出向き、顔のわかる生産者さんから食材を仕入れている。美味しいだけではなくサステナブルな取り組みに力を入れているかどうかも仕入れの基準にしているのだそう。訪問した際にまず食べていただきたいのは「季節野菜の盛り合わせ」。取材時にはロマネスコ、コリンキーなど珍しいものが使われ、そのみずみずしさや甘みには目を見張る。自家製のピスタチオオイルとナッツ味噌ソースをつけて食べると香ばしさが増して絶品。また野菜にあわせてボイル、スチームなど一番美味しくいただける調理法で仕上げており、野菜のポテンシャルを引き出している。店内からは併設するフラワーショップ「THE LITTLE SHOP OF FLOWERS」の花々や庭の木々が見え、原宿にいることを忘れさせる。しかしその隙間からはラフォーレ原宿が見え、森の中から都心を眺めているようで不思議な感覚に。こだわりの食材、それを最大限に生かした調理、そして居心地の良さまで整う「eatrip restaurant」。訪れれば心も体も癒されるはず。Text:Ayaka MinodaPhoto:Yuki Maeda
住所:東京都渋谷区神宮前6-31-10 1F

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