香櫨園｜心が喜ぶ鶏料理のお店！朝びき鶏を使った絶品料理の数々！
最近「朝びき鶏」という言葉をよく耳にしますが、「朝びき鶏」というのはその日の朝に捌いた鶏の事を言います。
鶏肉は豚肉や牛肉に比べて鮮度が落ちるのが早いので、新鮮な鶏肉を使おうと思ったら朝締めた鶏をすぐに捌かなければならず、早朝から作業をしなければならないので手間も時間もかかりますが、それだけ美味しいのが朝びき鶏という訳です。
今回ご紹介するのはそんな朝びき鶏を使った鶏料理のお店「心喜鶏趣 炭平」。
阪神香櫨園駅の近くに2020年にオープンした、比較的新しいお店です。
店名の通り「心が喜ぶ」鶏料理を目指しているお店だそうですが、いったいどんなお店なのでしょうか。
阪神香櫨園駅の南側すぐ
阪神香櫨園駅のすぐ南には阪神の線路に並行して西国街道が通っていますが、西国街道沿いに少し東に行った所にお店があります。
こちらがお店の外観。
看板、のれん、赤ちょうちんと、見てるだけでお酒が飲みたくなる店構えです。
赤ちょうちんがよく目立つので分かりやすいと思います。
キッズルームもある店内
お店に入ると学生さんらしきアルバイトの店員さんが元気よく出迎えてくれました。
店主の方も若そうでしたがスタッフも若い方が多く、とても活気のある雰囲気のお店です。
1階にはカウンター席、テーブル席、地下には座敷席があり、座敷席にはなんとキッズルームまでついています。
お店に入って右奥にカウンター席があり、カウンターの中が厨房になっています。
こちらはお店の奥から入り口に向けて撮った写真ですが、お店に入ってすぐ左にテーブル席があります。
比較的ゆったりとした席なのでくつろぎやすそうですね。
食べログより引用
こちらが地下の座敷席。
座敷席もかなりゆったりした広さでゆっくりくつろげそうです。
食べログより引用
こちらが座敷席に併設されているキッズルーム。
お子さん連れで飲みに来られるお店は少ないので、小さいお子さんがいる方にとっては大変ありがたいですね。
心喜鶏趣 炭平のメニュー
こちらがメニュー表。
やはり焼き鳥を中心とした鶏料理がメインのようです。
鶏の刺身もありますが、刺身で頂けるのは新鮮な朝びき鶏ならではですね。
鶏料理以外にも一品料理やデザートなど、バラエティにとんだメニューになっています。
こちらがドリンクメニュー。
お酒が各種揃っていますが、特にワインが充実しています。
ガリチューハイも気になるところ。
焼き鳥で一杯、〆には焼き鳥丼！
お店には一人で行ったのでカウンター席に案内されました。
まずはつきだしが出てきます。
こちらを頂きながら何を飲もうか何を食べようか散々悩みました。
ドリンクですが、気になっていたガリチューハイを飲んでみる事に。
黒糖焼酎のソーダ割りにガリがこれでもかというくらいたっぷり入っています。
メニュー表の写真では「里の曙」ですが、今回は「れんと」でした。
れんとの甘みとガリの酸味が絶妙に調和して新感覚の味わいに。
ソーダ割りなので喉越しも爽やかで、確かに焼き鳥にあいそうです。
という事で「焼き鳥盛り合わせ（5本）」を注文。
内容はお任せだそうですが、今回はねぎま、かわ、ずり、つくね、ごちゃの5本でした。
まずはねぎまから。
鶏の旨味と甘味がバランスよく口の中に広がり、ねぎも火が入って良い感じに甘さが出ています。
新鮮な鶏を使っているだけでなく焼き方の技術も一級品なんでしょうね。
次にかわを頂きました。
もちろん脂の多い部位ですが、ただ脂っこいだけでなく脂の甘味が十分に味わえます。
スッキリしたガリチューハイとの相性も抜群！
続いてずりを。
内臓ですが新鮮な鶏を使用しているという事もあって臭みなどはもちろん全くありません。
ずり特有の歯応えと風味、微かな甘味が堪能出来ます。
ここでガリチューハイを飲み尽くしてしまったので、2杯目は辛丹波を頂く事に。
爽やかなガリチューハイも焼き鳥にあいますが、日本酒の芳醇な甘味と旨味も焼き鳥との相性は抜群ですからね。
という事で、辛丹波を頂きながらつくねを。
とてもふわふわでジューシーに焼き上がっていて、口の中に肉汁が迸ります。
その肉汁が口の中に残っている状態で日本酒をクイッと。
最高です。
最後にごちゃを頂きます。
ごちゃは希少部位で心臓の下の部分だそうです。
歯応えはありますがジューシーさもあり、旨味も詰まったとても美味しい部位でした。
〆としてこちらの焼き鳥丼を注文しました。
写真の通り、焼き鳥の串焼きの串を抜いてそのまま乗っている感じの丼です。
焼き鳥のジューシーな脂とタレがご飯に染みて美味しさが何倍にもなっている感じ。
〆には最高の丼でした！
一人でもファミリーでも
一人で飲みに行ってカウンターでお店の方と会話を楽しみながら飲むも良し、グループで行ってテーブル席でワイワイやるも良し。
そしてなんと言ってもお子さん連れのファミリーでも行けるのがこのお店の最大の特徴。
お子さん連れの方も機会があったらぜひ一度立ち寄ってみて下さい。