長岡市の二八そばのお店「吹キヌケ」が自然豊かな新舞台へ移転！3種の石窯焼きピッツァが新登場
長岡市の二八そばのお店「吹キヌケ」が、青葉台の地を離れ野趣あふれるフィールドへ移転。リニューアルオープンしました。
素朴なそばメニューはそのままに、薪が香る石窯で焼き上げる3種類のピッツァが仲間入り。カフェでもレストランでもない、田舎猟師のおもてなしをテーマに提供します。
サバ節強めのそばつゆで味わう、吹キヌケ蕎麦セット（もりそば、季節のかき揚げ、鴨肉）は1,400円。
山小屋ピッツァ（1,000円～）。ピッツァの生地は発酵を重ねることでふっくらと仕上げています。
卵の香りが豊かなブリュレチーズケーキ（550円）と珈琲（ホット450円）。
店内は静かで穏やかな空間。緑が鮮やかに映えます。
自然豊かな新舞台で始まったそば＆ピッツァの意外なコラボレーション。滋味深い味わいとともに贅沢な時間を楽しんでみてはいかがですか。
・ノンアルコールビール 350円
・瓶ビール 600円
店舗情報
店舗名：
二八蕎麦と石窯ピザの店 吹キヌケ
住所：
長岡市宮本東方町1130
TEL：
080-2308-1952
営業時間：
11時～15時※団体の予約がある場合は夜も営業
定休日：
日～火曜
席数：
20席（変動あり）
駐車場：
10台
※記事に掲載されている店舗情報（価格、営業時間、定休日など）は取材時点のものです。変更になる場合がありますので、おでかけの際は各店のHPやSNSなどをご確認ください。
（文／Komachi編集部）