「神戸屋」発！パン×お酒のビストロ酒場が梅田にオープン
2025年12月26日（金）、「ビストロ酒場 Attet 1918（アテット イチキューイチハチ）」（大阪府大阪市北区小松原町）がグランドオープン！
お酒にぴったりなメニューをはじめ、長年のパン作りで培われた技を活かした、今までにない一皿が楽しめます。おひとり様や女子会、デートなど、幅広いシーンにぴったりのおしゃれな空間で、ぜひ新感覚のパングルメを楽しんでみて。
創業100年以上の老舗によるビストロ酒場
パン業界の老舗「神戸屋」が手がける同店は、パン作りのノウハウを活かしたメニューを展開。例えば「岸和田漁港の釜揚げしらすのこぼれブルスケッタ」は、噛むほどに風味広がるカンパーニュに、釜揚げしらすととびっこをたっぷりのせた一品。ふんわり食感とプチプチのアクセントがクセになります。
また、「大山どり骨付き鶏もも肉のコンフィ」はハーブと塩でマリネし、低温オイルでじっくり加熱。ほろほろとした肉質と深い旨味がワインやビールに合います。
どのメニューもお酒との相性もぴったりで、ペアリングを楽しむのもおすすめです。
駅チカ立地とおしゃれな空間で気軽に立ち寄れる
店舗は大阪・梅田にあり、JRや阪急など複数の路線からアクセスしやすいため、仕事帰りの軽い一杯に立ち寄ることができます。
“グルメ体験”にこだわる同店では、パンを活かしたメニューだけでなく、空間にもその哲学がしっかりと織り込まれています。
入口のアーチをくぐると、まるで海外にいるかのようなおしゃれで居心地のいい空間が広がります。食事はもちろん、過ごす時間そのものを楽しむ大人のひとときを過ごしたい気分のときにも◎。
一度は味わいたい“やみつきトースト”
こだわりのメニューの中でも、「いちじくとクルミのやみつきトースト」は特におすすめ。「神戸屋」で人気のいちじくとクルミのパン「トゥルニュ」を使い、アンチョビ・バター・はちみつをかけて香ばしく焼き上げます。さらに、仕上げにはたっぷりのパルミジャーノチーズをトッピングした、甘じょっぱい風味がクセになる一品です。
素材の絶妙な組み合わせにより、食感の変化や甘さと塩気のほどよいバランスが一皿で味わえ、お酒の前でも、食後のデザート感覚でも楽しめます。
老舗のパン作りの技が光る創作料理とおしゃれな空間で、ぜひ特別なひとときを過ごしてみてくださいね。
※【画像・参考】「神戸屋」